在空调、冰箱等大家电的市场趋于稳定的今天，小家电正慢慢展现出其旺盛的销售势头，在电器专卖店，品牌小家电销售势头入夏以来一直较好，而新型功能、专业化正成为今年夏季厨房家电的总体发展趋势。
　　符合现代生活要求
　　传统的厨具被认为很可能就是一只锅，加油炸，加水煮，而一些外资企业生产的电子厨具，将煎炸蒸煮的功能分化成一个个外形小巧美观但更专业化的电炸箱、电蒸笼等，这些精致的厨具将每个具体功能演绎到极致。前不久，笔者看到有一家外资企业生产的一套高科技锅子，不用煎炒，使用便捷，没有油烟，烧出来的食品味道可口，价格虽然达一万元，仍受到追捧。专业化的厨具大多采用智能操控，操作起来更加人性化，设计上采用流线型，颜色鲜艳、美观，加上环保的绿色设计，如采用高温蒸汽取代传统的化学试剂清洁厨房，均符合现代人对生活速度和品质的要求。专业化正是厨具商用来吸引顾客的字眼，而更人性、更多功能、功能细分成为不同品牌厨具争夺消费者的关键点。
　　节能节电受到青睐
　　随着限电成为今夏人们生产生活的热门话题，小家电也纷纷推出“节电节能”的招牌。一个电蒸锅加上中央聚热装置，声称5秒钟就可以出蒸汽，节电又省时。现在顾客来购买小家电一般都会问是否节电，而销售人员在推销产品时首先介绍的也是产品的节电节能功能。业内人士指出，限电开始以来，小家电的销售也受到了影响，但节能节电的产品更加受到青睐。
　　简单易操作成卖点
　　有的卖场上，面包机是所有厨具小家电中比较好卖的一种，老人和小孩更是成为其主要消费群体。这些面包机价位大约在600至1000元，在一般家庭能承受的范围内，而且功能强大，不仅可以做十几种面食，自由选择口味、总量，而且采用微电脑控制，简单易操作。老人喜欢吃粗食保健，小孩的营养需要家长精心调配，这使老人和孩子成为面包机的主要消费对象。最近，有家厂商推出一种集洗碗、烘干、消毒于一体的新型电脑洗碗机，该机功能全，操作简便，安全又节能，价格不到3000元，而且老少都宜使用，很多消费者看到后，抢着要购买。
　　据了解，市场上新近又推出的高新技术电饭煲耳目一新，它们微电脑智能电饭煲和电磁电饭煲。微电脑智能电饭煲是微电脑通过传感测量，加上精细的信息化处理，控制细微的沸煮温度变化来煮出美味饭菜，它具有功能多、耗电低、保温性能好的特点，除了煮饭还可以煮粥、炖汤；而电磁电饭煲则是利用变化的磁场促进饭煲内胆铁分子的振动，铁分子振动所产生的热量可以轻易传递给锅中的米水。由于传热程序减少，热效率提高15％左右，可以使米水受热均匀，达到全部瞬间沸腾。这两种电饭煲操作都很简便。