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由大连中山区人民政府、大连市商业局、大连市总工会等部门主办的首届天津街文化节上,同时举办了老字号重返天津街的招商活动,争取让山水楼、群英楼、王麻子等天津街上的老字号有回归天津街的机会。
老大连人张口就能说出山水楼、苏扬饭店、金华面馆、糯米香、马家饺子馆、四云楼烧鸡、狗不理包子、王麻子锅贴、杨家吊炉饼、红星理发馆、人民浴池等一大串老字号,其实这些更多的只是活在老大连人的记忆里,如果再问问大连的年轻人,又有多少知道他们的存在。
近几年,类似“抢救老字号”、“保护老字号”的说法,频频被提起,该如何抢救、保护老字号,关键是增强老字号的市场意识,提高老字号的竞争能力。老字号重返天津街,需要政府的“扶持”,更需要社会的帮助。
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