在沪将新增5家门店

　　“我们这家门店在全国而言，也是最大的食品专卖商店，销售的品类有3万多种。”南京东路上第一食品商店有关负责人士告诉记者，“虽然今年封闭装修了一段时间，但是商店的总营销额依然有望增加。这样的良好发展势头下，公司计划今年年底或者明年初，在淮海路上再建一家新店，未来在四川路等较好的商圈，也加速扩展。近年内，上海地区将建成新店5至6家左右，初步形成一定规模的连锁店。”

　　据了解，引入海外特色食品，主要是针对南京东路这样一个特定地段的特定需求，即国内外的游客非常多。“和此前刚刚开业的九百食品广场相比，我们的运营方式有些不同。我们销售的食品均是自己采购，公司有专业的采购人员，有专业的食品化验室。”据悉，该商店是食品零售行业第一个获得HACCP认证的企业。

　　蓄势50年首次扩向全国

　　“根据公司的战略规划，未来2年至3年内，公司计划走出上海，在其他城市开设新店。这是公司成立50多年来首次计划进军上海以外的市场。”据介绍，“但是我们的扩张资金，将主要依靠集团母公司第一食品（600616）的支持。”

　　据了解，第一食品（600616）的主营范围，包括食品、黄酒、食糖等的生产和销售。今年上半年公司主营业务收入为17.4亿元，与上年同期相比增长21.15％，实现净利润5447万元，与上年同期相比增长42.99％。业内说，“该公司的主营业务中，食品业占了相当大的比重，比如今年上半年，其食品销售额达到13.8亿元，黄酒生产经营..68亿元，食糖生产经营1.7亿元。此外，酒类产品的毛利率较高，一般总在60%左右，而食糖价格此前一直上涨，产糖企业业绩都有大幅的增长。”

　　目前，国内食品零售企业竞争激烈，地方企业走向全国市场往往须有独特的竞争力。有关人士介绍说，“今年开始，我们逐步开发出具有老上海气息的‘大味道’自有品牌，目前已经有五六十种自有食品了，它们集中了上海自开埠以来100多年来的特色食品，融入了上海的特色文化。”

　　食品卖场挑战大卖场

　　“目前，新兴的大卖场业态在各大城市日益泛滥，抢占了传统百货的大多数市场，但是各行业的专卖店还是成功地突围出来，如家电、如家居、如服饰等，那么，食品行业专卖店突围的可能性，当然也存在了。”专家对记者分析说，“而且，食品的品类很多，如即食食品、休闲食品、方便食品、生鲜食品等。做强其中的某些种类，在价格、口味、质量、特色等方面取得独特的优势，形成全国性的食品专业连锁卖场的可能性，是相当高的。”