白玉豆是玉山县的特产，玉山农民采摘之后运往上海市场。这种小小白玉豆成了玉山县开发绿色食品产业的重头戏，并成了农民增收的白金豆。

　　文成镇农民喜滋滋地告诉记者：“白玉豆卖到上海卖到八、九块钱一斤，一亩地可以卖到3000块钱”。

　　白玉豆含有十八种氨基酸由于营养丰富，口感好，市场一直走俏。玉山县县委县政府以打造沿海城市农副产品基地为契机，以县供销合作总公司省级农业产业化企业为龙头，带动5000多户农民参与白玉豆种植。目前全县白玉豆基地种植面积已达3000多亩，去年每户农民增加收入210元，不少农民首先从白玉豆中尝到了绿色食品产业开发的甜头。

　　接着，县农业部门和龙头企业又引导农民瞄准沿海城市居民的餐桌，开发水果、蔬菜、水产、食用菌、家禽等多种绿色食品。并先后建起了西甜瓜、丝瓜络、小黄瓜等绿色食品生产基地10万亩。全县光种植水晶茭白、莲藕等水生无公害蔬菜就达5000多亩。今年，1000多个大棚产出的40万公斤小西瓜以每公斤0.5元的好价格畅销大上海。与此同时，玉山县龙头企业纷纷办起各类绿色食品加工厂，并强化了“绿标”和品牌意识，全县先后有九种农产品获得了国家绿色食品认证标志。

　　玉山县绿色食品产业的开发，大大提高了农产品的附加值，成了农民增收，企业增效，财政增长的新亮点。