随着被查出可能含苏丹红的食品品种增加到了88种，如何行之有效进行食品安全管理迫在眉睫。近日浙江省质量技术监督局在全国率先发布了 《食品及食品用产品质量安全分级目录（试行）》，通过对食品安全分级加强重点监督和管理。

　　《食品及食品用产品质量安全分级目录（试行）》的制定，建立在对浙江省食品生产和加工企业的全方位摸底调查基础上。《目录》根据食品安全的风险程度，把食品分为高风险、中风险、低风险三类。其中高风险包括肉类加工制品、经加工的乳制品、食品添加剂、婴幼儿食品、配制酒、发酵酒等6类。目前人们关注的苏丹红就在高风险中的食品添加剂行列。中风险包括禽蛋及蜂产品、水产制品、加工蔬菜、饮料等15类食品，以及制作加工或者包装食品用的物品，包括编制物品、木制品、食品用纸制品等9类。低风险包括加工或保藏的蔬菜、水果和坚果等4类食品和铁、钢或铝等金属的罐、桶和容器等3类食品用产品。