国家食品药品监督管理局今年将在推广小麦粉、猪肉、婴幼儿奶粉3个试点行业起草的经营档案示范文本的基础上，建立大米、植物油、牛、羊、禽蛋等8个品种的企业生产经营示范文本。

　　国家食品药品监督管理局局长郑筱萸表示：食品安全信用体系建设是保障食品安全的长效机制。除新建8种食品企业生产经营示范文本外，今年的食品安全信用体系建设还有三大重点。一是加强宣传培训；二是建立健全食品安全监管信用档案，奖优罚劣，逐步建立信用奖惩机制；三是建立食品安全信用基础标准和信用征集、评价、披露、奖惩等制度，发挥行业协会自律作用和试点企业、龙头企业的示范带头作用。