江苏省将首次在手工制造业中开展百年老字号品牌确认。记者昨获悉,省质监局日前下发的组织申报2004年江苏名牌产品的通知中，对手工制造业的百年老字号品牌认定做了特别说明.
具有百年生产历史才称“老字号”
省质监局表示，手工制造业百年老字号品牌申报条件首先是要具有百年生产历史，再就是具有传统的民族文化、工艺特色，品牌和知名度居同类产品前列、享誉海内外；产品具有适度的经济规模，有一定的出口创汇能力；产品属明显的地方“名、特、优”传统产品，且工艺独特，服务优良并能长期保持稳定；企业具有完善的售后服务体系、讲诚信、用户满意程度高等，符合这些条件的生产企业才能申报。
老字号频现信任危机
谈及手工制造业的百年老字号品牌，南京一位专门从事老字号研究的退休专家用了“可惜"两个字.他说,南京冠生园和太仓肉松，这两个都是江苏的百年老字号，都是因为央视的曝光受到了重创，冠生园更是走上了破产的道路。虽说冠生园出现这样的结果是咎由自取，但同时也从另一方面反映了老字号在市场的激烈搏杀中一种不平稳的心态。
而太仓肉松在清光绪十二年（1886年）就成为官礼物品，1915年曾获巴拿马国际博览会甲级奖，前不久因为一些小作坊的生产原因，导致整个行业遭到了信任危机，尽管曝光的是两家“黑心”厂家，殃及的却是“太仓肉松"这个百年老字号品牌。
记者了解到，在手工制造业中百年老字号品牌过得不如意的还有很多。
如中国化妆品史上最悠久的品牌扬州百年老店“谢馥春”纯手工制作的鸭蛋粉,就因生产条件不达标等原因，失去生产许可资格；我国著名实业家张謇先生于1894年在家乡海门常乐镇创办的颐生酒厂，近年来由于企业经营不善，最终资不抵债,于去年7月24日被有关部门宣布破产，并向社会公开拍卖整体资产。
品牌认定能否挽救老字号
这次我省对手工制造业的百年老字号品牌认定能否起到“救市”的作用？南京师范大学商学院一位教授认为，一定程度上可以避免诸如太仓肉松之类的事情再次发生，毕竟百年老字号品牌认定后，有个知识产权法律制度的作用，如再有企业“挂羊头卖狗肉”，就会受到应有的惩罚。
不过,从根本上来讲，百年老字号品牌要想重塑辉煌，还得从本身下功夫。
这些老字号最致命的“软肋”就是市场意识不强，沿用传统经营管理模式，缺乏革新意识，在高科技、新技术不断涌现的今天，老字号的金字招牌便悄然失色。当然，有一些老字号造就意识到了这一点，从而走上了适应市场之路。如镇江市百年老字号醋王恒顺经过两年多的全方位运作，推出其酒产品“恒顺老酒”，以此来探索“恒顺”品牌的又一次资源发掘；扬州两个百年老厂——三和酱菜总公司和四美酱品厂改制合并组建扬州三和四美酱菜有限公司，也是在弥补老字号缺乏规模集约化发展最致命的“软肋”。 |
