近几年来，伴随生产能力过剩和市场有效需求的不足，无孔不入的价格战一直困扰着饮料行业的发展。

　　以110普装啤酒为例，近年来在生产成本没有明显下降的情况下，出厂价一路下滑。1996年每瓶出厂价在1.70元左右，而到1998年价格已下降到1.00-1.25元/瓶之间，目前的平均出厂价已经降到1.00元/瓶以下，有的还要给经销商各种奖励、广告宣传费和促销费。结果是销售越多，市场份额越大，亏损越严重。

　　再如乳品行业，在地方品牌低价倾销的影响下，一些全国品牌牛奶也加入到降价竞争中来。目前在北京市场的便利店，袋装220ml光明牛奶的价格降至1.4元，枕形包装250ml光明特浓牛奶的价格为1.9元。中小学校订购的一些中小企业生产的袋装牛奶价格更便宜，只要6角钱一袋。残酷的价格战使身陷其中乳业巨头也怨声载道。一些中小企业为了降低成本，用很便宜的设备，随便找奶源就上，没有任何检验措施，甚至用还原奶粉冒充纯鲜奶，欺瞒消费者。可以预见，在今后几年内，在一些生产能力过剩的饮料行业，价格战的威胁是始终存在的。

　　对于现有的饮料企业或潜在进入者来说，要想避免价格战的风险，就必须选择产品的细分市场，实行差别化的经营战略。

　　2.场秩序混乱

　　目前中国饮料行业的市场秩序还存在不少问题，无序竞争、地方保护和假冒伪劣现象仍然比较严重。主要表现在：

　　①以次充好，以假充真，如部分乳品企业用奶粉还原液态奶，部分葡萄酒企业用糖精和色素勾兑自来水假冒葡萄酒，部分白酒企业用酒精加水勾兑假冒白酒。更有甚者，部分不规范的瓶装水企业直接用自来水冒充纯净水；

　　②品牌模仿和假冒严重，仿冒肆意横行。部分经营不规范的饮料企业，专以模仿和假冒市场名牌产品为占领市场的“法宝”。只要某一品牌市场销售看好，马上就对其从产品、瓶型、包装设计和商标名称上进行模仿甚至照搬照抄。假冒和伪劣产品不能得到有效控制，使名优产品的产权和信誉受到危害，更加重了规范经营企业的防伪和打假成本。

　　③偷税、漏税严重。在一些地方，许多饮料企业系家庭作坊式企业，建帐建制很不规范，加之税收征管薄弱，偷税漏税已经成为公开的秘密；

　　④上下游企业之间诚信度低，经销企业与生产企业之间背信弃义现象严重；

　　⑤营销渠道建设的门槛高。行业市场秩序不规范、企业不正当竞争，使得饮料行业的商业贿赂盛行，进店费、上架费、堆头费、买断促销权费用已经成为营销渠道建设和终端建设必不可少的前提，大大提高了企业渠道建设的成本支出；部分企业不在提高产品质量上做文章，想方设法通过给消费者送各种花样翻新的“礼品”、抽奖等手段来促销，也在一定程度上挤压了企业的利润空间。随着饮料行业竞争的白热化，饮料企业间的“终端暴力争夺”和流血事件不时见诸报端。2003年 7月17日，健力宝与康师傅两个饮料业“大佬”的一些员工在广州发生冲突，警方紧急出动300多名防暴警察才平息事端。同年在山东，可口可乐与百事可乐的员工兵戎相见。在湖北一些地方，本地啤酒企业与外地企业为争夺市场也发生过流血事件。

　　市场的无序和混乱，导致大量不正当竞争行为，破坏了市场竞争秩序，同时也增加了饮料行业的投资与经营风险。